Bali, pulau yang sering disebut sebagai “Pulau Dewata,” tidak hanya memikat hati para wisatawan dengan panorama alamnya yang menakjubkan, tetapi juga dengan kekayaan budayanya yang tak tertandingi. Salah satu daya tarik budaya Bali yang paling menggoda adalah kuliner tradisionalnya. Menurut https://www.attarine.com/, setiap hidangan Bali mencerminkan harmoni rasa, aroma, dan rempah-rempah khas yang mencerminkan warisan leluhur serta keindahan alam sekitarnya. Mulai dari rasa pedas yang menggigit, gurih yang memanjakan, hingga manis yang menenangkan, kuliner Bali memiliki ragam cita rasa yang mampu memanjakan setiap lidah yang mencicipinya.
Masakan Tradisional Bali
Jika kamu sedang merencanakan liburan ke Bali, mencicipi kuliner tradisionalnya adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Selain mengenyangkan, mencicipi hidangan khas Bali juga menjadi cara terbaik untuk menyelami budaya dan tradisi masyarakat lokal. Untuk itu, kami telah merangkum 7 hidangan tradisional Bali yang wajib kamu coba selama berkunjung. Siap untuk petualangan rasa yang menggugah selera? Yuk, simak ulasan lengkapnya!
1. Bebek Betutu
Bebek Betutu adalah hidangan yang sudah sangat terkenal di Bali dan sering disajikan dalam acara adat. Bebek yang digunakan dimasak dengan bumbu rempah yang sangat kaya, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus atau dipanggang dalam waktu yang lama hingga dagingnya empuk dan bumbu meresap. Rasa Bebek Betutu sangat gurih dan sedikit pedas, ditambah dengan nasi putih dan sambal, membuatnya menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
2. Sate Lilit
Sate Lilit adalah variasi sate khas Bali yang unik, karena daging yang digunakan—biasanya ayam, ikan, atau sapi—digiling halus dan dibumbui dengan rempah khas Bali seperti serai, kelapa parut, dan daun jeruk. Daging yang sudah dibumbui ini kemudian dililitkan pada batang serai atau tusuk sate dan dipanggang hingga matang. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan segar berkat sentuhan rempah-rempah yang digunakan. Sate Lilit cocok banget disantap dengan nasi putih hangat atau sambal matah.
3. Lawar
Lawar adalah salah satu hidangan khas Bali yang sering disajikan sebagai pendamping nasi. Lawar terbuat dari campuran sayuran segar, kelapa parut, dan daging cincang (biasanya daging ayam atau babi), yang diberi bumbu rempah khas Bali. Dalam beberapa varian, Lawar juga disajikan dengan darah ayam atau babi sebagai tambahan rasa khas. Hidangan ini biasanya dimakan bersama nasi putih dan sambal. Rasanya segar, pedas, dan gurih, sangat cocok sebagai pelengkap hidangan utama.
4. Nasi Campur Bali
Nasi Campur Bali adalah hidangan sederhana namun penuh dengan rasa. Nasi putih disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam, babi, telur, sate lilit, lawar, dan sambal. Semuanya disusun dalam satu piring, membuatnya sangat mengenyangkan dan penuh cita rasa. Nasi Campur Bali sangat cocok bagi kamu yang ingin mencoba berbagai macam rasa dalam satu hidangan. Jangan lupa untuk mencoba sambalnya yang pedas dan segar!
5. Ayam Betutu
Ayam Betutu mirip dengan Bebek Betutu, hanya saja menggunakan ayam sebagai bahan utama. Ayam yang sudah dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali seperti kunyit, serai, dan daun jeruk ini dimasak dalam daun pisang dengan cara dikukus atau dipanggang. Proses memasak yang lama membuat ayam Betutu ini sangat empuk dan bumbunya meresap sempurna. Rasanya gurih, pedas, dan sangat aromatik. Ayam Betutu biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal matah sebagai pelengkap.
6. Klepon Bali
Untuk pencinta makanan manis, Klepon Bali adalah pilihan yang tepat. Klepon adalah bola ketan berwarna hijau yang diisi dengan kelapa parut manis dan gula merah cair di dalamnya. Setiap gigitan klepon akan meletuskan rasa manis dan gurih dari kelapa dan gula merah. Rasanya yang kenyal dan manis cocok sekali sebagai cemilan atau penutup makan. Klepon Bali menjadi makanan penutup yang sering dijumpai di berbagai pasar tradisional atau warung makan.
7. Babi Guling
Babi Guling adalah salah satu hidangan paling ikonik di Bali yang wajib dicoba. Biasanya disajikan dalam perayaan atau acara-acara besar, hidangan ini terdiri dari daging babi yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali seperti kunyit, ketumbar, dan cabai, lalu dipanggang dengan cara tradisional. Dagingnya yang empuk dan kulitnya yang renyah berpadu dengan sambal matah (sambal khas Bali) yang pedas dan segar, menjadikan Babi Guling sebagai hidangan yang tak terlupakan. Banyak restoran dan warung di Bali menyajikan Babi Guling, salah satunya yang terkenal adalah Ibu Oka di Ubud.
Catatan: Untuk wisatawan Muslim, sebaiknya tanyakan kepada penjual apakah makanan mengandung babi atau tidak. Penjual makanan di Bali umumnya ramah dan dengan senang hati akan memberikan penjelasan terkait bahan yang digunakan.
Kuliner Bali memang menyajikan berbagai hidangan yang unik dan menggugah selera. Mulai dari yang gurih dan pedas hingga yang manis, masakan Bali memiliki kekayaan rasa yang tidak boleh dilewatkan. Jadi, kalau kamu berlibur ke Bali, pastikan untuk mencicipi 7 hidangan tradisional ini. Dijamin, perjalanan kuliner kamu akan semakin berkesan!
